鹹鴨蛋：廢棄率 16%

(2014-04-09)

1.鹹鴨蛋因為是加工品已熟，故無收縮率，只有廢棄率

 

2.衛福部資料是取70.7g/粒去算，廢棄率14%，我買的一顆是65克，算出來廢棄較高。