魯蛋飯糰：總熱量約400大卡(4全1蛋0.5蔬)

　　飯糰是一般早餐常吃的，但是很多朋友都告訴我她不會估到底吃一顆飯糰，在均衡飲食的六大類食物中算幾份，要怎麼看？我今天特別去買了一份飯糰，先秤重是225g，再拿筷子將飯糰內容物攤開分離，飯糰內有白糯米、油條、半顆魯蛋、一匙肉鬆、一些蘿蔔乾及酸菜，糯米157g，是三份全穀根莖類，油條為13g，約一份全穀根莖類，魯蛋半顆是半份豆魚肉蛋類，肉鬆一大匙為半份，蘿蔔乾酸菜為15g。故總共為四份全穀根莖類、一份豆魚肉蛋類、半份蔬菜。總熱量約為400大卡，因油條還要加油脂的熱量。

　　這樣的早餐，對於要減重吃1200大卡的人來說，單早餐只吃一個飯糰，其他都沒吃，單從熱量的觀點好像沒有超過，但是以均衡飲食的觀點，全穀根莖類太多(通常是2份不是4份)，蛋白質差不多(這是有加半個魯蛋，若沒加，就只有半份)，蔬菜就太少了。這樣的早餐，對於糖尿病友早餐只有兩份全穀根莖類的就大大超量，所以飯後兩小時，血糖都會太高。