帶骨大雞腿：一根為12份

　　帶骨大雞腿，在市場買時，通常買一大根去料理。以下生重749g，熟重571g(煮太軟，剁得難看)，收縮率為23%，廢棄率為17%。可食熟重為440g，約為12份的豆魚肉蛋類，所以準備煮這個餐，要想好給幾個人吃，或者把要吃的份量先舀出來，免得蛋白質吃過量。