為何要連數字一起照相?

　　一般而言，大家的習慣常是秤完，找隻筆，寫在紙上，所以沒有想到要照相。我一開始也是這樣，結果在廚房做實驗時，有時身邊找筆，有時找紙，兩者都找到，要寫的清楚，否則不同數字在一張上面，要努力回想當初是怎麼回事？我到底秤了多少？我有抄錯數字嗎？尤其是實驗要秤幾次重量，又在團隊中分工，可能收料秤重是第一個人，洗完切好秤生重是第二個人，去燙完撈起來秤是第三個人，最後要擺盤秤一份熟重又是第四個人。我該設計表格給大家在中餐教室工作中填嗎？

　　思考再三，我發現秤重時照相，這個問題就可以解決找筆找紙的問題，且可以解決不同的人秤不同需求重量的問題，因為都在照片上。當然，不同手機不同人照相，會有照模糊不能用的風險，或者照片電子檔被洗掉不見的風險，所以後者要小心照完相要再確認一下照片清晰度，並注意保存備份。但整體運作來說，照下來是很好的作法。