鎖管：廢棄率 27 %，收縮率 27 %

鎖管：廢棄率 27 %，收縮率 27 % (2014-03-23)

• 據說冷凍起來的漁貨比較新鮮，我從網路買了一包號稱急凍的鎖管，後面有熱量標示100克74卡，應該算低脂類，去除包裝，秤解凍後重量，再清洗去廢棄，秤出生重，再燙熟，秤出總熟重
• 依廠商的熱量表，比對一下衛福部網站資料，內容相符，所以是生重的營養成份。要得出7克蛋白質當成低脂一份，換算是生重44克，但因脂肪很低，所以一份的熱量為33卡，真是高蛋白質低熱量的減重的聖品啊！
• 換算收縮率之後，一份熟重為37克，熱量33卡，本次兩隻索管為4.8份，熱量158卡

冷凍外包裝

包裝上鎖管的熱量及營養標示